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?東莞飯?zhí)贸邪氷P(guān)心得問(wèn)題有哪些呢？

信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-03-30

東莞飯?zhí)贸邪?/a>是指以專(zhuān)業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購(gòu)、源頭采購(gòu)形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢(shì)，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營(yíng)餐廳的客戶(hù)或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類(lèi)、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。

一、首先易于管理:
就公司而言，從個(gè)人管控到監(jiān)控管控，自身效益得到了顯著提升。用手處理所有必要的管理和控制問(wèn)題不一定是好的。
然而，監(jiān)控和控制是不同的。只需將員工的反饋傳達(dá)給東莞食堂承包商，由承包商詳細(xì)落實(shí)即可。從某種意義上說(shuō)，它給承包商施加了一定的壓力，迫使承包商做好自己的工作，達(dá)到公司的控制目的。
2.東莞食堂承包商的義務(wù):必須承擔(dān)全公司員工的后勤和餐飲工作。包括采購(gòu)、運(yùn)輸、半廢棄物處理、廢棄物處理，以及菜品的質(zhì)量，由此可見(jiàn)承包商的運(yùn)營(yíng)效果。同時(shí)，東莞食堂的承包商也必須負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理。如個(gè)人衛(wèi)生、廚具衛(wèi)生、食堂、周邊環(huán)境衛(wèi)生、食品質(zhì)量衛(wèi)生等。

二、義務(wù)的分工：
1、公司(甲方)義務(wù)：公司只需提供廚房場(chǎng)地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，同時(shí)監(jiān)視東莞飯?zhí)贸邪痰恼＿\(yùn)作就能夠了。

三、提高效益：

公司飯?zhí)贸邪螅诔邪降恼＿\(yùn)作下，減少了行政部的工作壓力，同時(shí)也減輕了員工伙食工作之憂(yōu)，使員工能一心一意投入到工作中，提高消費(fèi)效益。

四、節(jié)約開(kāi)支：
公司把飯?zhí)贸邪?，廚師工資由承包方擔(dān)任。有些伙食費(fèi)用較高的公司，在燃料方面能夠思索由承包方擔(dān)任。還有些新公司若人數(shù)較多，合約時(shí)間較長(zhǎng)的話(huà)，東莞飯?zhí)贸邪桃材軌蛩妓鲝N具用具費(fèi)用的擔(dān)任問(wèn)題。
這些對(duì)公司而言，明顯就節(jié)約了公司廚房原來(lái)的開(kāi)支問(wèn)題。對(duì)東莞飯?zhí)贸邪潭?，也不?huì)因而降低原來(lái)的伙食規(guī)范。由于飯?zhí)贸邪螅覀冴P(guān)于食品采取統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)也是相對(duì)儉省資源。同時(shí)在飯?zhí)眠\(yùn)作上也儉省了許多不用要的糜費(fèi)，如大米、水、電、燃料等。

五、減輕資金周轉(zhuǎn)壓力：

公司飯?zhí)贸邪?，我公司將先墊付甲方員工半個(gè)月或者一個(gè)月伙食費(fèi)用。在半個(gè)月或一個(gè)月后，再同甲方結(jié)算。這樣，在某種意義上能夠說(shuō)減輕了甲方資金周轉(zhuǎn)。

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